秋季養生 重三養：養肺、養心、養胃

秋季養生 重三養：養肺、養心、養胃

自然界四季氣候的變化，對人體健康有很大的影響，因為人體內血液循環是隨著季節的變化而變的。所以傳統醫學特別提倡「天人合一、順應四時」的養生方法，也就是說：能順應四季氣候變化，飲食起居作適時的調理，是維持健康長壽的不二法門。

秋天大約落在農曆七~九月，秋季的氣溫變化大，許多慢性疾病容易發生或復發，這是因為免疫力下降所致，所以在這個季節交替的時候，我們需要特別注意身體的保養。

◎養肺

由於日夜溫差大，人體新陳代謝機能易受影響而減弱，上呼吸道黏膜、皮膚表面水分也易隨之蒸發流失，除了容易出現喉嚨乾咳、皮膚乾癢外，一旦免疫力不夠，細菌、病毒就很容易入侵人體，容易發生感冒、過敏性鼻炎、氣喘、慢性肺部疾病復發或惡化。
在飲食調養上：

• 秋季飲食應以防燥養陰、滋陰潤肺為準則，多食用「潤肺益氣」食物，如芝麻、核桃、百合、梨子、柚子、金桔、蓮藕、杏仁、銀耳、枸杞、黃耆等。
• 要提升免疫力，注意免疫營養素的攝取是否足夠。

◎養胃

秋季是胃病多發或復發季節，入秋後氣候漸涼，胃腸道對寒冷的刺激非常敏感，易引發腹脹、胃痛或消化不良等症狀。

• 飲食保健原則要定時定量、避免食用生冷、刺激性食物。
• 烹調以清淡、易消化的食物，可以多吃溫食，年老及胃腸較弱的人，可採用晨起吃粥方法以益胃生津，如百合蓮子粥、銀耳粥、紅棗紫米粥等，有益保健胃腸功能。
• 少吃辛辣，多吃酸味食品：如廣柑、山楂、新鮮蔬菜等，因為肺主辛味，即少吃辣椒、蒜、薑、蔥等，肝主酸味，以防肺氣太過，損傷了肝脾功能。

◎養心
由於日夜溫差大，容易導致血壓上升，因此在氣候多變的秋季是中風、心肌梗塞的好發季節。膳食調理上要注意：

• 控制熱量和脂肪攝取量。
• 多食用富含ω-3脂肪酸的魚類：如鮭魚、秋刀魚、鰻魚、白鯧魚、牡蠣等，有助於預防血栓的形成和降低血中三酸甘油脂的作用，預防動脈硬化。
• 選擇富含膳食纖維素的蔬果、全穀類食物：多攝取膳食纖維素，有助於清除血中膽固醇，預防心血管疾病。
• 多選擇富含抗氧化的營養素：如維生素A、C、E、維生素B群、茄紅素等，有助於清除自由基，保護血管不受傷害，有效預防動脈硬化。
• 多選擇富含鉀的食物：如馬鈴薯、地瓜、山藥、香蕉、葡萄柚、鳳梨、柑橘類、奇異果等，有助於降低血壓。

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