中秋飲食多地雷，超宇生機有秘訣

中秋佳節將至，又是個親友團圓相聚的溫馨時刻。

在歡聚賞月的同時，月餅和烤肉成了不可或缺的應景佳餚，但在這特別的日子裡，

我們有沒有把健康也烤掉、吃掉了呢？

超宇生機 守護您的健康

安心吃月餅 

種類	蛋黃豆沙餡廣式月餅	棗泥廣式月餅	台式月餅	蛋黃酥	冰皮月餅
重量	150克	150克	140克	60克	60克
熱量	500大卡	620大卡	400大卡	280大卡	180大卡

通常一碗飯的熱量約是280大卡；家用喝湯的湯匙，一湯匙油是135大卡。

因此吃一個蛋黃酥就等於一碗飯熱量，吃一個棗泥廣式月餅則等於1.5碗飯，外加4茶匙油的熱量。

一時的口腹之樂，卻可能造成佳節過後的體重負擔!!

月餅是高糖又高油脂的醣類食物，因此超宇生機建議您

病徵	健康守則
所有人適用	1.月餅應淺嘗即止，建議可把月餅切成數份，與別人共享。 2.月餅不宜搭配含糖高的汽水、可樂或市售果汁，建議飲用茶、自製的無糖優酪乳等。
糖尿病	低糖月餅糖分雖減低，但仍含有大量澱粉，攝取過 量仍會讓血糖上升。
腎臟病	注意月餅含磷量，選擇含磷量較低的月餅。
高血壓、 高血脂、 心血管疾病	1.含蛋黃餡的月餅，因膽固醇及鈉含量較高，建議少吃。 2.膽固醇每日攝取量以不超過300毫克為原則，1個蛋黃 就有250毫克，建議1周攝取量不應超過3個。
消化性潰瘍等胃腸道疾病	1.建議於正餐後再吃月餅，並多咀嚼幾下。 2.太甜及高油的月餅要少吃，避免導致胃酸分泌增加。 3.不要單獨吃月餅，因易引起胃酸分泌，增加胃潰瘍的發生率。

健康烤肉趣

正所謂一家烤肉萬家香，但香味誘人的烤肉背後，隱含著許多的飲食危機，

例如食材常先透過醬油、鹽巴等調味料醃漬，再加上高溫燒烤，並使用高熱量的烤肉醬
，造成高熱量、高糖、高鈉的問題。

  

健康烤肉原則

• 選擇低熱量的烤肉食材
• 適量攝取主食類、減少肉魚蛋豆類、增加蔬菜類的攝取量
• 選擇無糖麥茶、烏龍茶，或使用加代糖的可樂汽水
• 市售烤肉醬重口味，最好能以1：1的比例加水稀釋

烤肉三要

• 搭配富含維生素C、深色的新鮮蔬菜、水果
• 以低熱量又富含抗氧化的茶（綠茶）代替飲料
• 要用芹菜、九層塔、蒜頭、洋蔥或蔥等辛香料醃肉調味 替代高鹽醃料

病徵	健康守則
糖尿病	1. 注意月餅份量 2. 兩餐之間已經吃過月餅，最好在正餐時減少1/4-1/2的飯菜量 3. 最好泡杯綠茶或水果茶賞月。 4. 烤肉注意多以蔬菜類食材
胃潰瘍	1.不要單獨吃月餅-如甜的食物或單一主食 2.盡量不要單獨喝甜飲料或甜的雞尾酒，因易引起胃酸分泌，增加胃潰瘍的發生率，會破壞賞月興致。
腎臟病	1.注意烤肉的份量 2.慢性腎衰竭每天以不超過3份肉為宜 3.烤肉時要多吃蔬菜
高血壓	1.調味醬加蔥蒜末並稀釋1：1或1：2 2.肉類食物選天然未加工者 3.注意多補充維生素A、C或含鉀高的蔬菜水果 4.注意多高纖維蔬菜 5.採用低鈉飲食原則，第一優先要限制沾醬。
高血脂	1.肉類的選擇應避免高油脂肉片，例如：梅花肉片等 2.沾醬也要注意
痛風	肉類、海鮮等材料要適量攝取

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